Hoje em dia é muito comum sermos convidados a degustar produtos em estabelecimentos como empórios, restaurantes e lojas especializadas. Há também eventos criados especialmente com essa finalidade e a cachaça também entrou para essa lista. A degustação de qualquer bebida deve ser feita de forma prazerosa, como se fosse um ritual e principalmente, com parcimônia. A intenção dos organizadores não é levar ao estado de embriaguez e sim proporcionar aos clientes uma experiência agradável com o produto.
Abaixo selecionamos algumas dicas que poderão ajudar você da próxima vez que participar de uma degustação.
1 – Informação
Faça perguntas sobre a cachaça a quem estiver promovendo a degustação, seja ela o produtor ou o promotor. Atente-se, principalmente, às informações de mais destaque, como o teor alcoólico, região da produção, madeira do barril, tempo de envelhecimento e se há o registro no Ministério da Agricultura.
2 – Qualidade
Opte por uma cachaça de qualidade. A bebida deve ser servida em uma taça ou copo transparente, para que seja possível observar a sua limpidez. Uma cachaça de qualidade não contém resíduos sólidos ou impurezas, que podem representar falta de higiene nos processos de filtração, destilação ou armazenamento. Analise cor, aroma, sabor e aparência e depois precie em pequenos goles.
3 – Intercale com água
Você estará degustando uma bebida que pode ter entre 38 e 48% de volume de teor alcóolico e por isso, é imprescindível beber água entre um rótulo e outro. A água ajudará na hidratação do seu organismo além de “neutralizar” o sabor do rótulo anterior para que este não interfira nos posteriores. Comer também é recomendado.
4 – Prove no máximo de quatro a cinco rótulos por degustação
Muito importante, cada rótulo deve ser servido em um outro recipiente seco e limpo, seja uma taça, cálice ou copo. Não é recomendável que se deguste mais de cinco tipos de cachaça em um mesmo evento. A ideia é apreciar e principalmente reconhecer a diferença olfativa e gustativa entre os rótulos servidos.
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